内容简介： 你的基因需要什么样的营养？对的饮食经得起进化考验。 这是一本带你深入了解饮食、基因与健康之间关系的书，它能帮助你重建科学的饮食结构。 饮食是健康的核心，而基因和饮食之间密不可分。近年来营养学前沿研究结果揭示，现代人疾病丛生的根源就是不健康的饮食结构对基因表达的损害。这本书广泛调查世界各地的传统饮食中深藏千年的智慧，并且用极为丰富的基因科学、营养学、医学研究结果佐证，提出由四大支柱类食物...
内容简介： 注册营养师、健康管理师为您带来多囊卵巢综合征患者期盼已久的全面调理建议，帮助您通过改变生活方式有效战胜多囊卵巢综合征！ 您可以在书中找到： ·多囊卵巢综合征的主要诱因、发病机制。旨在帮助患者找出自己患上多囊卵巢综合征的个性化病因，理解为何针对性地调整饮食、补充营养可以有效对抗多囊卵巢综合征。 ·多囊卵巢综合征的常规检查项目解析。旨在帮助患者读懂检查报告，判断自己的身体状况、观察治疗进展...
内容简介： 《原始饮食》是第一本解释如何利用原始饮食从自身免疫性疾病中恢复的书。通过阅读它，你会知道你可以吃什么来修复你的免疫系统，减轻炎症，并帮助身体恢复健康。你会认识到哪些简单的生活方式的改变——连同饮食的变化——会对你的健康产生最大的影响。你也会明白为什么许多被视为“健康”的食物——比如谷物、大豆和低脂乳制品——实际上会加剧自身免疫性疾病的恶化。 被诊断患有自身免疫性疾病就像被判决了无期徒刑...
内容简介： 著名语言文字学家、北京师范大学教授王宁先生用传统学问训诂解读中国烹饪饮食文化，从饮食名称、烹饪原料与调料、烹调方法、炊食器具讲到文化传统，看汉语的博大精深如何诠释中华美食丰富多彩、源远流长，看“绝学”训诂如何“上得厅堂”、“下得厨房”，走出书房方寸之地，走进市井人间烟火。 作者简介： 王宁，1936年生，浙江海宁人。师从我国著名文字训诂学家陆宗达先生。北京师范大学文学院资深教授、博士生...
内容简介： 在这本书中，莫斯利博士带我们进行了一次启示性的肠道旅程，告诉我们垃圾食物和滥用抗生素会清除掉肠道里的“好细菌”，从而导致过敏、食物不耐受以及肥胖之类的现代流行病。 在最新的研究成果基础上，莫斯利博士指导我们通过喂食“好细菌”、饿死“坏细菌”来控制欲望、改善情绪并减去体重，从而保持身体健康、身材苗条。 莫斯利博士还分享了一份简单的两步骤健康计划，帮助我们有效地重建及补充菌群，减缓肠道问题...
内容简介： 吃什么？如何吃？这是我们每天都要面对的问题。 虽然已经有大量的健康科普读物，包括很多大牌专家通过电视节目、微信、微博、抖音短视频等新媒体去传播科普知识，但还是有许多读者不知道怎么吃。碎片化的知识来源以及媒体对于某些低概率事件的渲染报道，给大家带来越来越多的困惑，好像现在能吃的东西越来越少了。 本书不再是给大家科普营养学的知识以及营养素的含量和某些食材的好处，而是告诉你，你听说的一些知识...
内容简介： 帕特里克·霍尔福德是国际zui佳营养学会的创始人。《营养圣经》是他根据多年研究成果撰写的营养学普及读物，以通俗易懂的语言介绍了每个人都应该了解的营养学知识，并针对不同年龄，不同体质的人群提出了改善饮食的可行性建议。对预防 病痛，提高 免疫力，摆脱抑郁、失眠等亚健康状态等有直接帮助。 作者简介： 帕特里克·霍尔福德，世界健康和营养学领域代表专家，国际zui佳营养学会创始人，曾师从两度独自...
内容简介： 你真的吃对控糖餐了吗？ 本书帮你跳脱减肥恶性循环，建立持久有效的控糖饮食生活! 所谓的“健康”餐其实是高糖陷阱！以蔬菜为中心的“健康饮食”，含糖量相当于28.6块方糖，糖质过多！不仅会引起血糖值异常，还会导致蛋白质和脂肪摄取不足。 能为我们提供充足营养的“蛋白质 、脂肪饮食”才是控糖正途。刚刚好的“蛋白质、脂肪饮食”含糖量仅相当于2块方糖的量，可谓控糖自洽！不仅如此，摄入充足的蛋白质、...
内容简介： 这是一本关于生酮饮食的权威著作，由两大专门研究生酮饮食的博士联合写成，书中包括了一切与生酮有关的知识，而且由于本书的两个作者是学院派出身，专业研究生酮饮食，故书中的内容其实是作者研读了大量论文之后的研究成果。书中的内容很扎实，作者还像写论文那样列出了所有的参考文献，文中的很多结论也标明了出自那篇论文，但是书中语言并不枯燥，作者是将复杂的理论用一种简单易懂的方式讲解出来。 这本书究竟都能...
内容简介： 套装共6本，包含《控糖生活》《湿胖》《吃到自然瘦》《硬派健身.100卡美食》《听身体的话》《健康地吃：家庭饮食调理指南》 《控糖生活》：你真的吃对控糖餐了吗？ 本书帮你跳脱减肥恶性循环，建立持久有效的控糖饮食生活! 所谓的“健康”餐其实是高糖陷阱！以蔬菜为中心的“健康饮食”，含糖量相当于28.6块方糖，糖质过多！不仅会引起血糖值异常，还会导致蛋白质和脂肪摄取不足。 能为我们提供充足营养...
内容简介： 如果吃得正确，一顿大餐几乎可以治愈一切！最新研究表明，饮食可以对心理健康状况产生深远的影响，包括抑郁症、焦虑症、创伤后应激障碍、注意缺陷多动障碍、痴呆和脑雾、强迫症、失眠和疲劳、性欲减退、精神分裂症、双相情感障碍。在本书中，乌玛·奈杜医学博士利用前沿研究阐释了饮食如何影响我们的心理健康。本书包含迷人的科学知识、切实可行的营养建议，以及40种美味的健脑食谱，是通过饮食改善心理健康的指南。...
内容简介： 美国知名胃肠病医生教你吃出体内「肠」胜军，由内而外打造健康身心 作为一名曾经的垃圾食品的爱好者，布尔西维茨博士亲身体会到膳食纤维对我们健康的巨大影响。当他逐渐增加食物中膳食纤维的摄入量，他的身体产生了惊人的变化。布尔西维茨博士对纤维深入研究后，发现了纤维饮食的众多好处：那些富含纤维的、真正的食物，包括水果、蔬菜、全谷物、种子、坚果和豆类，可以帮你保持健康，促进减肥，让你从内而外茁壮成长...
内容简介： “在餐厅用餐时，我们一般不太在意后厨里究竟发生了什么——当然，除非菜出了问题。” 从事非虚构写作超过三十年，居于纽约、食于纽约的艾娜·雅洛夫，带领我们深入美食腹地，拜访成就餐桌美味的53位“幕后主使”。 从星级酒店到街边小吃摊，从餐厅老板到食品供应商、糕点师傅、侍者……来自各种文化背景、各个行当的人们讲述着他们与美食、与纽约结缘的故事：入行契机、厨室机密、难以忘怀的味道，个中苦辣酸甜。...
内容简介： 你是否想过，长期让自己吃过敏的食物，会导致自身免疫及内分泌失调？ 你是否想过，现代营养学推广的低脂饮食，正是慢性病体质的罪魁祸首之一？ 你是否想过，导致糖尿病的胰岛素阻抗，是体内营养过剩造成的？ 你是否想过，长期的高蛋白饮食会造成代谢负担，加速身体老化？ 你是否想过，减少碳水化合物的摄取量，就能改善血脂和体脂过高？ 在人人焦虑、身心失调的时代，本书是你实现生命逆袭的科学饮食指南—— 将...
内容简介： 【不药而愈的神奇力量 就在你的食物中！】 美国知名营养专家、健康饮食界的KOL、“超级食物猎手” 写给现代人的完全健康指南 全面解读风靡全球的饮食新革命：超级食物 美国亚马逊1万+读者打出4.7高分 运用日常食物中的强大成分提升身体免疫力， 让减脂、营养、抗氧化升级 照顾好你的全身健康，对抗发炎、预防肥胖、糖尿病、忧郁症、癌症、失智症等 优化营养、水合、解毒、氧合和碱化5大生命力量 超...
内容简介： 科学解读“咸、酸、甜、油、苦、鲜” 掌握调味的终极秘诀 大量食谱在列举了食材、工具，并说明完制作步骤后，留给读者“依个人口味调味” “适当调味”等模棱两可的指令。到底什么是调味？该怎么正确调味？食谱没说。 主厨兼烹饪教师贝蒂·塞伦古特深知大家的苦衷，决定出一本真正实用的“调味之书”，她在书中解释了味觉产生的基本原理，深入讲解“咸、酸、甜、油、苦、鲜” 基本六味在菜肴中起到的作用及其科学...
内容简介： 【科学研究证明，少吃一餐更健康】 美国名流超爱的生酮饮食专家 美国亚马逊营养学与饮食类图书 榜首 ★做自己身体的主人，掌握进食的话语权，由内而外展现自信美的饮食方式 ★找回身体判断力，身体不发炎、血糖不动荡，体重自然下降，重启自愈力 ◎「一日两餐」饮食法怎么做？与一般饮食法有何不同？ 本书作者马克·西森经过多年亲身经历发现，通过一日两餐法（每天16个小时禁食，8小时进食），可以让身体回...
内容简介： 无论你的工作量或年龄多大，感到疲倦、喜怒无常、精力枯竭都是不正常的。疲惫是身体发出的一种求救信号，是为了提醒我们身体出了问题。 冈德里医生详细阐述了他对疲惫真相的研究，这个真相是与缺乏健康的肠道微生物群系、不能把吃的食物有效转化为能量、饮食时间不合理相关的。这三个因素会造成免疫功能失调与身心疲惫的一些症状，包括疲劳、脑雾、抑郁、焦虑和低代谢等。因为身体要平息自身免疫系统的斗争，需要消耗...
内容简介： 大脑，这个令我们体味到酸甜苦辣、酥麻咸鲜的黑匣子，其实也会饿会渴。和身体的其他部位一样，它也期待着大自然的珍馐的呵护，但除此之外，它还有自己独特的需求。我们虽然理智上认可大脑比肌肉和脂肪更重要，却很少考虑为了大脑我们应该吃什么。 丽莎·莫斯考尼博士从脑科学、微生物组和营养基因组学等多种深奥的专业领域出发，整合了数百名科学家的研究结果和自己的独家成果，用一种浅显有趣的方式为我们提供了完整...
内容简介： 这是非暴力沟通高效运用在身体与食物关系中的一本书！扭转你明明不饿却总想吃的状态！它将告诉你：完全顺服于对食物的渴求，或强迫自己否认这些欲望，都是身体与食物零沟通的表现。当你的进食不是因为饿，更多是为了满足吃以外的需要的时候，例如释缓焦虑、避免无聊、甚至是庆祝或放松……此时食物背后藏着你的需要，非暴力沟通帮你探索食物与需要间的奇妙关系！它将带你找到自己独有的身体与食物的沟通方式，最终获得...
