鱼米之乡pdf-epub-mobi-txt-azw3

鱼米之乡pdf-epub-mobi-txt-azw3

生活时尚 1周前 (09-11) 176 0

内容简介: 中国人的雅致饮食文化,在江南的餐桌上,追溯中国传统风度。 10余年前,英国美食作家扶霞爱上了江南和这里卓绝的美食文化,和她对四川的热恋一样炽热。接下来的多年中,她常常回到这里,寻访专业厨师、民间高手、路边摊的美食“扫地僧”和乡野农人,记录故事、学习菜肴、品尝人间至味。 在这片北至扬州、南至杭州、东至上海、西至南京的区域里,扶霞将多年来对江南饮食文化的观察与探索集结一册:从江南菜小史到当...

拯救你的身体pdf-epub-mobi-txt-azw3

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生活时尚 2周前 (09-06) 370 0

内容简介: 《腰背维修师》本书是作者专门写给大众患者的图书,但仍然被专业医生和训练员视为具有指导性的图书。本书通过指导个人自我评估疼痛诱发动作,进而指导个人如何避免疼痛发生和建立无痛动作模式,并提出逐步练习计划,从而指导患者最终获得无痛生活并恢复腰背健康。本书图文并茂,简单而实用,不仅是患者,康复医师同样会为这样系统而有循证基础的方法而折服。 《拯救记忆》在这本书中,丹尼尔•亚曼博士提供了一个行之...

饮食真相pdf-epub-mobi-txt-azw3

饮食真相pdf-epub-mobi-txt-azw3

生活时尚 1个月前 (08-15) 326 0

内容简介: 蒂姆·斯佩克特通过开创性科学研究,震惊地发现,对于许多根深蒂固的饮食观念而言,几乎没有充分的证据证明是正确的。本书揭示了为什么几乎所有关于食物的知识都是错误的,·斯佩克特探索了许多没有科学研究作为支撑的医学和政府的饮食建议,以及食品行业如何控制这些政策和引导我们的选择。 本书很有开创性,激发我们质疑遇到的每一个饮食计划、官方建议或食品标签,并鼓励我们重新思考与食物的整个关系。斯佩克特揭...

梁文道作品:味道(套装共3册)pdf-epub-mobi-txt-azw3

梁文道作品:味道(套装共3册)pdf-epub-mobi-txt-azw3

人文社科 1个月前 (08-07) 268 0

内容简介: 《味道:梁文道饮食文化随笔(套装全3册)》内容简介:《味道之味觉现象》:假如食物注定要被人吃掉,假如食物真是一种艺术,那么我们欣赏这种艺术的唯一方式便是毁灭它。想象一下烟花,特别是蔡国强那些爆炸艺术。当你目瞪口呆地看着它们在半空绽放的同时,可曾意会得到那是一个消失中的艺术?我们总是把毁灭与创造视为相反的过桯,又总是把艺术和创造联系起来,觉得艺术绝对不是毁掉什么,而是在创造一些东西。可爆...

迈克尔·波伦“饮食觉醒”系列(套装共3册)pdf-epub-mobi-txt-azw3

迈克尔·波伦“饮食觉醒”系列(套装共3册)pdf-epub-mobi-txt-azw3

生活时尚 1个月前 (08-06) 265 0

内容简介: 迈克尔·波伦“饮食觉醒”系列包括《杂食者的两难》、《为食物辩护》、《吃的法则》。 自从人类开始围坐在一起共同进餐,饮食之道就与文化而不仅仅是生理需求,结下了不解之缘,人类透过饮食,将自然转化为文化。 在本套装中,作为美国饮食界的引领者,迈克尔· 波伦长期关注饮食议题,企图在工业社会与田园自然中寻求调和,给出了杂食者“到底要吃什么”的答案、什么才是真正的科学饮食,并提出了二十三条关于个人...

你想知道的生酮饮食错误pdf-epub-mobi-txt-azw3

你想知道的生酮饮食错误pdf-epub-mobi-txt-azw3

生活时尚 2个月前 (07-03) 137 0

内容简介: 发现你在生酮饮食上犯的错误,你的失败就会成为过去!生酮饮食已经存在几十年了。事实上,有成千上万的人通过正确使用它而减轻了相当多的体重。然而,它也有另一面。有无数人使用这种著名的减肥计划却没有减掉一磅体重。那些尝试过却失败了的人,可能会认为这是一个简单的例子,“对某些人有用,但对其他人并不总是有用”。如果你是一位生酮法减肥失败人士,或者是第一次考虑尝试生酮减肥的人,那么这本书对你来说是...

食肉简史 : 人类痴迷肉类250万年的历史 [波兰] 玛尔塔·萨拉斯卡pdf-epub-mobi-txt-azw3

食肉简史 : 人类痴迷肉类250万年的历史 [波兰] 玛尔塔·萨拉斯卡pdf-epub-mobi-txt-azw3

历史传记 3个月前 (05-29) 249 0

内容简介: 本书讲述了人类痴迷肉类250万年的历史。从15亿年前地球上古老的细菌接触到其他肉类开始,你将穿越历史和空间,从前寒武纪的深处到21世纪中期,从印度的牛排屋到贝宁的伏都庙,再到宾夕法尼亚的肉类实验室,寻找人类对肉类的痴迷是如何开始的,为什么越来越强烈,以及最终是否会结束等问题的答案。 如果你是一个狂热的肉食爱好者,那么这本书可以帮你了解是什么驱使着你的味蕾,并且可以让你意识到,原来吃肉也...

健康饮食新提案(套装共13册)pdf-epub-mobi-txt-azw3

健康饮食新提案(套装共13册)pdf-epub-mobi-txt-azw3

生活时尚 4个月前 (05-20) 303 0

内容简介: 《深度营养》内容简介:书中探寻了传统饮食习惯中深藏千年的智慧,丰富的现代科学研究成果证明,这些食物经历了漫长进化过程的筛选,它们富含基因所需要的营养物质。 《杂食者的两难》内容简介: 在本书中,以田园调查的方式走访农场、研发室、牧场、食品加工厂和超市,从产地一路追踪到餐桌,如侦探般地揭开现代食品的面貌,追寻现代饮食如何成为人类疾病的来源,给出了杂食者“到底要吃什么”的答案。 《救命饮食...

戒糖 : 改变一生的科学饮食法 初夏之菡pdf-epub-mobi-txt-azw3

戒糖 : 改变一生的科学饮食法 初夏之菡pdf-epub-mobi-txt-azw3

生活时尚 4个月前 (04-29) 366 0

内容简介: “戒糖”是不是不吃糖? 代糖不含糖,可不可以随便吃? “戒糖”就一定能让人变瘦、皮肤变好吗? …… 关于“戒糖”这一热门话题,人们有很多困惑与问题。由于大量对“糖”危害的解读以及“戒糖”前后对比案例的出现,在理解原理之前,很多人就已经热情加入了“戒糖打卡”的行列…… 可是为什么吃糖会让我们感到愉悦并且一吃就停不下来,有没有理性与糖相处的健康饮食法呢?你困惑的问题,在本书中都将得到解答。...

细胞的奇迹:吃出来的免疫力  特里·华尔斯pdf-epub-mobi-txt-azw3

细胞的奇迹:吃出来的免疫力 特里·华尔斯pdf-epub-mobi-txt-azw3

生活时尚 4个月前 (04-28) 339 0

内容简介: 本书作者特里·华尔斯是艾奥瓦大学医学系临床医学教授,也是内科医生。2000年被确诊患多发性硬化症,甚至曾受困轮椅长达四年之久。在求索各种传统医学手段均告无效后,凭着顽强的意志和大量的学习,科学地设计出了系统的食疗方案,并辅以电刺激疗法、功能医学疗法等手段,奇迹治愈。本书介绍了她亲身的治疗经历,以及通过众多成功的临床试验案例总结形成了的三种食疗方案——华尔斯饮食法、华尔斯-古老饮食法、华...

你是你吃出来的2 : 慢病康复的饮食密码 夏萌pdf-epub-mobi-txt-azw3

你是你吃出来的2 : 慢病康复的饮食密码 夏萌pdf-epub-mobi-txt-azw3

生活时尚 5个月前 (04-21) 162 0

内容简介: 本书是一本针对高血压、高脂血、糖尿病、痛风等慢病患者、亚健康人群从临床医学角度提出营养治病调理思路和方案的临床营养实践类图书。营养专家夏萌老师总结几十年临床经验,从营养学角度辨别诊治多种慢病和亚健康的成因,破除营养认知误区,深入浅出地剖析疾病的饮食根源,带给慢病患者科学的营养指导。 书中讲解了多个大众饮食误区,比如血压高不能吃肉?尿酸高不能吃海鲜?胆固醇高不能吃鸡蛋?血糖高不能吃水果?...

被误解的盐 : 你可能需要吃咸点 [美]詹姆斯· 迪尼科兰托尼奥pdf-epub-mobi-txt-azw3

被误解的盐 : 你可能需要吃咸点 [美]詹姆斯· 迪尼科兰托尼奥pdf-epub-mobi-txt-azw3

人文社科 5个月前 (03-29) 330 0

内容简介: 一直以来,我们经常被建议低盐饮食,尤其是心脑血管病患者。但是,盐真的这么可怕吗?到底吃多少盐是合适的?谁需要更少的盐,谁需要更多的盐? 心血管专家、健康与营养学专家詹姆斯·迪尼科兰托尼奥博士,通过大量医学文献和案例,揭示了盐和高血压之间的真实关系,阐明了盐被妖魔化的前因后果,及其背后的利益纠葛。 他呈现了很多惊人的结论,比如: 没有任何可靠的证据表明盐是高血压的诱因。 绝大多数人不需要...

正是河豚欲上时 : 一场饮食社会学的冒险 王程韡pdf-epub-mobi-txt-azw3

正是河豚欲上时 : 一场饮食社会学的冒险 王程韡pdf-epub-mobi-txt-azw3

人文社科 6个月前 (03-23) 143 0

内容简介: 在这个地球被称为“村”的时代,我们当然可以有多重方式了解世界。打开电视、浏览网页,甚至翻看书籍听起来都是不错的选择。 但无论是哪一种载体,总会不免有一些让人摸不着头脑的专业术语来板着脸吓唬人:什么心灵和自我、文化秩序、世界体系、资本逻辑、民族国家、(逆)全球化、健康主义、风险社会、记忆/想象、社会独存……为了搞清楚这些,我们甚至还不得不深入术语背后的“概念之网”来探个究竟,想想就头大,...

贪吃女王 : 维多利亚的饮食与王室秘辛 安妮.格雷 pdf-epub-mobi-txt-azw3

贪吃女王 : 维多利亚的饮食与王室秘辛 安妮.格雷 pdf-epub-mobi-txt-azw3

历史传记 6个月前 (03-12) 137 0

内容简介: 在英国大幅扩张领土的维多利亚时期,作为世界上在位第二长的女性君主,维多利亚女王的饮食与英国国势的兴衰紧密关联。本书作者从个人日记、当代畅销书、王宫工作人员的工作札记,甚至禁书等资料,展现食物及大英帝国之间关联,以及皇家饮食如何影响英国,甚至世界历史。 维多利亚女王食欲旺盛,也是饮食革命的女王,从贵族的饮食到平民的饮食,无不受她影响。本书有丰富的第一手研究资料,安妮·格雷从一个崭新的角度...

饮食术 : 风靡日本的科学饮食教科书 [日] 牧田善二pdf-epub-mobi-txt-azw3

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生活时尚 6个月前 (02-27) 571 0

内容简介: 您知道吗?许多身体不适都和不健康的饮食方式有关——不断悄悄增加的体重减不下来、血压过高、容易疲劳、工作中容易犯困、注意力不能持续集中……这些困扰我们的疾病和身体不适,九成以上都是由“血糖值”过高或数值的急剧升降造成的。 不科学的饮食方式,正在让越来越多的人陷入“肥胖→衰老→患病”的怪圈。那么,正确的饮食方式是什么?如何科学地控糖、减肥,从而保持健康、延缓衰老、远离疾病呢? 这本风靡日本...

中国食辣史 : 辣椒在中国的四百年 曹雨 pdf-epub-mobi-txt-azw3

中国食辣史 : 辣椒在中国的四百年 曹雨 pdf-epub-mobi-txt-azw3

历史传记 6个月前 (02-24) 289 0

内容简介: 本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题:第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因,这条线索的分析主要在文化唯物论的语境下;第二条线索是辣椒在中国文化中的隐喻,这条线索的分析主要在结构主义的语境下;第三条线索是辣椒在中国饮食中的阶级地位变迁,这条线索的分析主要是在饮食的政治经济学的解释语境下。 作者简介: 曹雨,1984年生于广东广州...

饥饿的大脑 : 如何聪明地战胜驱使我们暴饮暴食的本能 斯蒂芬·J.居耶内特

饥饿的大脑 : 如何聪明地战胜驱使我们暴饮暴食的本能 斯蒂芬·J.居耶内特

生活时尚 7个月前 (02-06) 134 0

内容简介: ◎入选《出版人周刊》年度最佳书籍。本书帮助你合理抵御食物的诱惑! ◎为何说控制不住体重,并非只是由于缺乏意志力?《饥饿的大脑》从脑科学的角度揭开肥胖的真相,颠覆传统认知,澄清大量误解。 ◎面对食物常常胃口大开,然而你的身体或许并不需要。想要拥有健康好身材,先深入了解你的大脑,才能获得实效。 【内容简介】 每个人都想拥有健康好身材。然后在现代社会,合理控制体重成了许多人生活中的难题。为什...

鱼翅与花椒

鱼翅与花椒

生活时尚 8个月前 (12-25) 192 0

内容简介: 扶霞是我的好友,也是我认识的所有外国人中,非常了解中国烹饪的一位。这本屡获殊荣的《鱼翅与花椒》无疑是很多外国人写中国食物的书籍里极为鲜活有趣和精准的 。——陈晓卿(“舌尖上的中国”总导演) 这里是中国,一个奇妙的饮食大国。 这是关于中国菜的故事,也是一个英国女孩的中国历险记。 扶霞一九九四年前往中国长住。打从一开始她就发誓不论人家请她吃什么,不管那食物有多么古怪,她一律来者不拒:第一次...

黄油 : 一部丰富的历史 pdf,txt,mobi,kindle,epub电子版书免费下载

黄油 : 一部丰富的历史 pdf,txt,mobi,kindle,epub电子版书免费下载

历史传记 9个月前 (12-13) 357 0

内容简介: 黄油是最古老的人工食物之一,从碧绿的牧草转变成金色的黄油,这个过程在数百年间的变化如同黄油的美味一样,让人心醉神迷。不止于餐桌,黄油的身世与远离厨房和乳品厂的许多事件紧密交织,从精神与药物的需求,到开疆拓土的工业革命,再到20世纪人造黄油生产者与无脂狂热者的针锋相对,黄油独一无二的历史反映了我们的口腹之欲,也展现出人类的雄心壮志。 此外,本书作者伊莱恩·科斯罗瓦还提供了在家中制作和使用...

减肥不是挨饿而是与食物合作

减肥不是挨饿而是与食物合作

生活时尚 10个月前 (10-28) 134 0

内容简介: 颠覆体重,必须先颠覆认识。 绝大多数人都认为肥胖是身体问题,是吃得太多的问题,是管不住自己嘴的问题,于是人们试图通过节食和挨饿来达到减肥的目的。殊不知,短暂的成功之后,接下来的则是体重的反弹和长期的绝望。 这本书彻底颠覆了人们所有的减肥观念,它明确地告诉我们:很多时候,肥胖不是身体问题,而是心理问题;减肥不应该挨饿,而应该与食物合作。许多人之所以吃得太多,并不是为了满足身体的需要,而是...

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